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Japan

Natto

Die einen hassen, die anderen lieben es: Nat­tĹŤ – die japanische Spezialität hergestellt aus fermentierten Sojabohnen. Natto riecht stark und zieht Fäden beim Essen. Tönt nach Fondue und ich finde den Geruch vergleichbar. Die Natto-Fäden sind aber schleimig und nicht cremig/käsig wie beim Fondue. Und beim «schleimig» sehe ich auch das Kompatibilitätsproblem mit Europa. Ich […]